Гигрофор ранний (Hygrophorus marzuolus)

Здравствуйте, наши дорогие читатели. Гигрофор ранний (Hygrophorus marzuolus), также известный как мартовский гриб, является крупным и крепким грибом из рода Гигрофор (Hygrophorus) семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae).

За последние 40 лет в большинстве районов обитания этого гриба замечено его существенное сокращение. Причиной тому является сокращение лесных массивов, чрезмерное удобрение почвы азотом и т.д.

И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этим Гигрофором. В статье мы подготовили подробное описание вида H. Marzuolus.

Среда обитания

Это эктомикоризный палеарктический вид, растущий на почве в хвойных и лиственных лесах (чаще всего под буками). Гриб начинает плодоносить очень рано, его плодовые тела можно обнаружить уже в марте. Весной, во время оттепелей, плодовые тела растут даже под снегом.

H. Marzuolus встречается по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Евразию и даже Юго-Восточную Азию. Однако в Европе из-за утраты естественной среды обитания в старых хвойных лесах и из-за подкисления почвы в результате сплошных рубок, посадки аллохтонных деревьев (возникших за пределами среды, в какую их поместили), внесения удобрений и кислотных дождей, численность Hygrophorus marzuolus существенно сократилась. И каждые десять лет популяция этого гриба сокращается приблизительно на 10%. Согласно Международному союзу охраны природы (МСОП), данный вид классифицируется как близкий к уязвимому положению (NT).

Характеристики

Шляпка

Молодые плодовые тела H. Marzuolus имеют выпуклые шляпки, какие по мере развития становятся плоскими (иногда вдавленными). Шляпка достаточно мясистая, диаметром 4-10 см.

Поверхность шляпки гладкая, сухая, несколько волокнистая, часто неровная, а края волнистые.

Цвет шляпки у юных плодовых тел варьируется от беловатого до светло-серого. По мере их старения они меняют цвет на свинцово-серый или черноватый. На шляпках также появляются темные крупные пятна.

Ножка

Ножка беловатая или сероватая, длиной 3-10 сантиметров и шириной 1-2.5 сантиметров. Ножка, в целом, или одинаковой ширины на всем протяжении, или же слегка сужается к основанию.

Ножка гладкая, за исключением слабой чешуйчатости в верхней части.

Гименофор (пластинчатый)

Пластинки редкие, достаточно толстые, шириной 2-6 мм. Пластинки прикреплены к ножке и имеют два яруса промежуточных пластинок. Изначально они окрашены в белый цвет, но с возрастом становятся серыми или голубовато-серыми.

Мякоть

Мякоть плотная, изначально белая, но позже несколько сереет. Мякоть источает слабозаметный, но довольно приятный аромат. Выраженного вкуса, как такового, она не имеет.

Микроскопические характеристики

Споровый отпечаток белый. Споры размерами 6.5-8.5 х 4.5-5 мкм. Споры тонкостенные, эллиптической формы. Базидии (утолщенные нити, на которых образуются споры) имеют узкую булавовидную форму, размерами 42-55 х 5.4–8.1 мкм. Базидии 4-стеригматные.

Съедобность

Гигрофор ранний – это хороший съедобный гриб. Плодовые тела H. Marzuolus имеют нежную мякоть и оставляют после себя приятное послевкусие.

Двойники

Из-за своего раннего появления его достаточно проблематично спутать с какими-либо другими грибами, так как их вегетационный период начинается намного позже (в конце весны или в начале лета).

Рекомендуем также прочитать: Гигрофор пятнистый (Hygrophorus pustulatus)

Таксономия и этимология

Первое научное описание вид получил в 1821 году. Описал его шведский ботаник Элиас Магнус Фрис. Тогда вид получил название Agaricus marzuolus. Попал в род Шампиньон будущий Гигрофор не случайно, а из-за того, что в то время было привычным относить к этому роду большую часть пластинчатых грибов.

В 1887 году итальянский ученый Пьер Андреа Саккардо переместил его в род Говорушка (Clitocybe). Говорушкой вид был недолго. Уже в 1893 году вид был перемещен в род Hygrophorus итальянским коллегой Джакомо Брезадолой. С того момента вид не менял род и носит название H. Marzuolus. Говоря о видовом эпитете «marzuolus», то с латинского он переводится как «мартовский» (отсылка к началу раннего вегетационного периода).

Фотогалерея

Видео