Говорушка благоухающая (Clitocybe fragrans)
| Домен | Эукариоты |
| Царство | Грибы |
| Отдел | Базидиомицеты |
| Класс | Агарикомицеты |
| Порядок | Агариковые |
| Семейство | Рядовковые |
| Род | Говорушка |
Здравствуйте, наши уважаемые читатели. К сожалению, в полевых условиях отличить ряд воронкообразных грибов, какие растут в лесах, достаточно проблематично. Да, многие из них существенно отличаются друг от друга на микроскопическом уровне, но вряд ли кто-то из грибников ходит в лес со своим микроскопом. Но в случае с Говорушкой благоухающей (Clitocybe fragrans), ее выраженный анисовый аромат может стать одним из преимуществ для идентификации.
И сегодня мы решили ближе познакомить вас с этим ароматным и условно-съедобным представителем Царства грибов.
Содержание
Среда обитания
Данный вид чаще всего встречается поодиночке или небольшими группами в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Растет на опавших листьях, иногда на обочинах дорог, рядом с живыми изгородями или в парках. Вегетационный период начинается в сентябре и длится до октября.
Вид встречается на территории Европы, Азии и Северной Америки.
Характеристики
Шляпка
Изначально выпуклой формы, но по мере созревания расширяется, становясь плоской, часто с небольшим углублением в центре. Диаметр шляпки – от 1.5 до 4 см. Шляпка гладкая, матовая, влагостойкая, серовато-коричневого цвета при намокании и кремово-белая при высыхании. По краю шляпки иногда просвечиваются бороздки.
Ножка
Ножка гладкая или слегка волокнистая. Форма цилиндрическая. Окрашена в цвета от кремово-белого до бледно-желтоватого. Кольцо на ножке отсутствует.
Гименофор (пластинчатый)
Пластинки от сросшихся до слегка загущенных и близкого цвета к окрасу шляпки. Часто пластинки имеют розоватый оттенок.
Мякоть
Мякоть тонкая, ломкая, водянистая. Источает выраженный аромат аниса. Вкус не отличительный.
Микроскопические характеристики
Отпечаток спор бледно-кремовый, иногда со слабым оранжевым оттенком. Форма спор эллипсоидальная, споры гладкие, размерами 6.5-9 х 3.5-5 мкм.
Съедобность
В ряде авторитетных источников указано, что это условно-съедобный гриб. Но многие грибники все же советуют не собирать данный вид, так как его можно легко спутать со смертельно ядовитыми грибами, в том числе и с Clitocybe dealbata (в каком содержится потенциально смертельное количество мускарина).
Двойники
Среди основных двойников вида стоит выделить:
- Говорушка ворончатая (C. Gibba). Обычно более крупных размеров и имеет шляпку от розовато-бурого до охристого цвета.
- C. Dealbata. Имеет похожий внешний вид, но отличается, в первую очередь, отсутствием выраженного анисового аромата.
- Говорушка анисовая (C. Odora). Обладает таким же выраженным анисовым ароматом, но обычно крупнее C. Fragrans, а также имеет синюю шляпку в молодом возрасте.
Рекомендуем также прочитать: Говорушка беловатая (Clitocybe rivulosa)
Таксономия и этимология
Когда английский ботаник, миколог, геолог, химик и врач Уильям Уизеринг описал этот вид в 1792 году, он дал ему название Agaricus fragrans. На заре развития микологии как науки, систематика грибов была не такой обширной, поэтому многие пластинчатые грибы изначально попадали в род Шампиньон. Лишь позже этот род был существенно урезан, из-за появления новых родов и перемещения туда видов, ранее принадлежащих к роду Agaricus.
В род Clitocybe гриб был перенесен в 1871 году немецким микологом Паулем Куммером. Родовое название Clitocybe переводится с латинского как «покатая шляпка», а видовой эпитет «fragrans» переводится как «ароматный», что является явной отсылкой к выраженному анисовому аромату, источаемому плодовыми телами C. Fragrans.
