Гигрофор черный (Hygrophorus camarophyllus)

Рады приветствовать вас на нашем сайте, дорогие читатели. Гигрофор черный (Hygrophorus camarophyllus) – это вид съедобных грибов из рода Hygrophorus. Это Гигрофор среднего размера, какой отличается своей сухой шляпкой с прожилками, белыми восковыми пластинками, какие красиво контрастируют с угольно-коричневой шляпкой и ножкой.  

И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этим грибочком. В публикации вы найдете подробное описание вида H. Camarophyllus.

Среда обитания

Hygrophorus camarophyllus – это гриб-симбионт, устраивающий микоризу с хвойными деревьями. Чаще всего растет во мху в хвойно-еловых лесах под Елями, реже – под соснами. Вегетационный период наступает осенью (в начале сентября) и заканчивается осенью (в конце ноября).

Вид широко распространен в Северной Европе (особенно в Финляндии), Северной Америке и Азии. На территории России можно обнаружить в ее Европейской части, на севере Восточной и Западной Сибири, на Камчатке.

Характеристики

Шляпка

Шляпка зрелых плодовых тел H. Camarophyllus  в среднем вырастает до 2-7 см в диаметре (хотя могут встречаться экземпляры и с более крупной шляпкой, порядка 12 см). При появлении плодовых тел они имеют полусферически-сводчатую шляпку с подвернутыми краями. Позже шляпка расправляется, приобретая распростертую форму. В центральной части шляпки зрелых плодовых тел становятся выпукло-уплощенными. К старости в центре появляется впадина.

Кожица сухая, волокнистая, в сухую погоду гладкая и матовая, в сырую – липкая.

У юных экземпляров окрашена в черно-коричневый цвет. По мере старения черный цвет начинает выцветать, приобретая оливково-коричневый окрас. Зрелые шляпки также покрываются золотисто-коричневыми пятнами.

Ножка

От 2.5 до 13 см в длину и около 1-2 см в толщину. Верхушка ножки часто светлее, чем остальная часть (но не всегда). В остальном ножка сероватая с красноватым рисунком и шелушащаяся. Форма цилиндрическая или суженная книзу. У молодых плодовых тел она твердая, но с возрастом становится с тельными пустотами.

Гименофор (пластинчатый)

Пластинки редкие, восковые, изначально окрашены в белый цвет, какой с возрастом меняется не бело-серый.

Мякоть

Мякоть белая, ломкая, с мягким вкусом и приятным ароматом (можно описать как марципановый). При нарезке свой цвет не меняет.

Микроскопические характеристики

Отпечаток спор – белый. Споры широкоэллиптические, размерами 7.8-10 х 5-6 (7) мкм.

Съедобность

По вкусовым качествам и своей питательной ценности вид отнесен к 3-й категории. H. Camarophyllus считается деликатесным Гигрофором и ценится многими грибниками.

Двойники

Среди основных двойников вида стоит выделить:

1. Hygrophorus calophyllus. Отличается слизистой, равномерно пигментированной шляпкой и розовыми пластинками.
2. Гигрофор ранний (Hygrophorus marzuolus). Отличается ранним плодоношением (плодоносит весной, во время таяния снега) и своей липкой шляпкой.

Рекомендуем также прочитать: Гигрофор сыроежковый (Hygrophorus russula)

Таксономия и этимология

Первое научное описание вида появилось в далеком 1805 году. Его описал немецко-американский ботаник из Вифлеема – Льюис Дэвид де Швейниц. Как и ряд его сородичей, вид попал в род Agaricus и получил биноминальное научное название Agaricus camarophyllus. В том, что Швейниц отнес вид к роду Шампиньон, нет ничего удивительного. В то время многие ученые относили пластинчатые грибы именно к этому роду. Позже виды были выделены из рода Agaricus и разбрелись по другим новосозданным родам.

В 1871 году немецкий миколог и священнослужитель Пауль Куммер переместил его в род Камарофиллопсис (Camarophyllus) и дал ему новое биноминальное название – Camarophyllus caprinus. Данное название вид носил всего 5 лет. Уже в 1876 году  финский профессор Петер Адольф Карстен переместил вид в род Hygrophorus и дал ему видовое название Hygrophorus calophyllus.

Последнее переименование вид пережил в 1912 году, когда американский миколог Поль Дюме вместе с французским ботаником Рене Мэром дали виду новое название Hygrophorus camarophyllus. Видовой эпитет «camarophyllus» происходит от сочетания двух греческих слов: «camarārius» (переводится как купол) и «φiλλuς» (переводится как листок).

Фотогалерея

Видео