Аурикулярия извилистая (Auricularia mesenterica)

Приветствуем вас на нашем сайте, наши дорогие читатели. Auricularia mesenterica – это гриб семейства Auriculariaceae. Плодовые тела Аурикулярии извилистой растут в виде волнистых, плотно «упакованных полок», какие принимают ресупинатную форму (ботанический термин, производное от лат. supinare, что означает «поворачивать вокруг горизонтальной оси», «переворачивать», «опрокидывать»).

И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этим грибом. В статье мы подготовили подробное описание вида A. Mesenterica.

Среда обитания

Данный вид считается космополитом и растет на многих различных видах покрытосеменных деревьев, таких как тополь, вяз, ясень и т.д. Обычно в плодоношение вступает летом. Вегетационный период длится до осени.

Auricularia mesenterica распространенный вид в Европе и редкий в Северной и Южной Америке и Китае.

Характеристики

Плодовое тело

Плодовые тела Аурикулярии извилистой чем-то напоминают сплющенных медуз, слабо прикрепленных к дереву-хозяину. Изначально плодовые тела представляют собой бледные резиновые «пуговицы», какие по мере созревания расширяются до 3-25 см в поперечнике, часто сливаясь друг с другом в сложные структуры, иногда тянущиеся вдоль упавших стволов и ветвей более метра. Верхняя часть (бесплодная) пушистая, окрашена в фиолетовый, коричневый, охристый или серый цвет. Нижняя часть (плодоносная) – изначально гладкая с беловатым налетом, но по мере созревания плодового тела становится морщинистой и приобретает красновато-коричневый или охристый оттенок.

Мякоть

Мякоть студенистая, но при этом эластичная. Цвет – коричневый. Плодовые тела настолько крепко соединены друг с другом, что иногда легче оторвать целую «колонию», чем отделить небольшой кусочек от гриба.

Споры

Споровый отпечаток – белый. Споры бесцветные, гладкие, в виде узких эллипсов. Размеры 15-17 х 6-7 мкм.

Съедобность

До того, как плодовое тело полностью созреет и станет древоподобным, молодые экземпляры являются съедобными. При этом стоит отметить, что данный вид способен к биоаккумуляции (постепенное накопление веществ, таких как пестициды или другие химические вещества) высоких уровней тяжелых металлов из окружающей среды. Поэтому многие не рекомендуют употреблять в пищу даже молодые экземпляры.

С другой стороны установлено, что A. Mesenterica содержит большое количество фенолов, флавоноидов и антиоксидантов, что является потенциальным средством в борьбе и профилактике злокачественных образований.

Двойники

У Аурикулярии извилистой практически нет двойников и ее легко идентифицировать. Из наиболее похожих на данный вид грибов стоит выделить Auricularia auricula-judae (Аурикулярию уховидную). От Аурикулярии извилистой «Уховидная» отличается своим цветом (она более красная), уховидной формой, средой обитания (Аурикулярия уховидная чаще всего растет на кустарнике Черной бузины (хотя может встречаться и на других лиственных деревьях)), а также тем, что «Иудино ухо» чаще всего растет одиночно, не сливаясь друг с другом.

Рекомендуем также прочитать: Аурикулярия густоволосистая (Auricularia polytricha)

Таксономия и этимология

Впервые данный вид был описан в 1785 году шотландским коллекционером растений и микологом – Джеймсом Диксоном. Тогда он определил его в род Helvella (Лопастник) и дал видовое название Helvella mesenterica.

В 1822 году немецкий ботаник-миколог, после детального генетического анализа A. Mesenterica установил сходство с видами, принадлежащими к роду Auricularia и перенес его из рода Helvella в род Auricularia. С тех пор вид носит название Auricularia mesenterica.

Что касается видового эпитета «mesenterica», то он происходит от латинизированной версии древнегреческого слова «mesenterion», какое дословно переводится как «средняя кишка».

Фотогалерея

Видео