Вольвариелла слизистоголовая (Volvopluteus gloiocephalus) (Volvariella gloiocephala)

Здравствуйте, дорогие посетители сайта GRIBZNAY.RU. Обычно встречающаяся в городских условиях или в сельской местности, рядом с местом обитания человека, Вольвариелла слизистоголовая (Volvopluteus gloiocephalus) представляет собой достаточно крупный гриб с липкой шляпкой, розовыми пластинками и чашеобразной вольвой вокруг основания ножки. Этот вид растет на земле, в траве, на песчаной почве, в садах, у дорог, но, как правило, не на бревнах или вблизи древесины.

И сегодня мы решили познакомить вас с этим интересным представителем рода Volvopluteus. В публикации мы подготовили подробное описание вида V. Gloiocephalus.

Среда обитания

Как и другие виды Вольвоплютей, V. Gloiocephalus является сапрофитом. Вид является наземным: чаще всего встречается в одиночку или небольшими группами в городских условиях (в садах, парках, в теплицах, на пляжах и т.д.).

Может встречаться и вне среды обитания человека: в лесах, на полях.

Вегетационный период начинается летом и заканчивается осенью.

Данный вид был зарегистрирован на всех континентах, кроме Антарктиды.

Характеристики

Шляпка

Шляпка от 5 до 10 см в диаметре. Изначально выпуклая, но позже становится широко выпуклой, широко колокольчатой или почти плоской. У молодых грибочков шляпка липкая, но по мере старения начинает высыхать.

Поверхность лысая, у молодых грибочков окрашена в цвета от белого до сероватого или серого.  С возрастом цвет шляпки меняется, она окрашивается в цвета от коричневатого до желтоватого (иногда становится серой с радиальными прожилками).

Ножка

Ножка 6-13 см в длину и 1-2 см в толщину. Ножка не ровная, сужается к вершине и расширяется у основания. Ножка сухая, лысая или мелко шелковистая. Окрашена в белый цвет. Кольцо отсутствует.

Основание ножки спрятано в белой чашеобразной оболочке (вольве). Вольва 2-3 см в высоту, мешковидная, белая и имеет гладкую поверхность.

Гименофор (пластинчатый)

Пластинки свободны от ножки, плотно прилегают к шляпке (или почти плотно), короткие, частые. Изначально окрашены в белый цвет, но со временем становятся коричневато-розовыми.

Мякоть

Мякоть белая в ножке и шляпке. При контакте с кислородом свой цвет не меняет. Аромат и вкус колеблются от невыраженного, до похожего на редис или сырой очищенный картофель.

Споры

Отпечаток спор коричневато-розовый. Споры 13-19 x 7-10 мкм, эллипсоидные, толстостенные, гладкие, от гиалинового (полупрозрачного) до желтоватого цвета в КОН. Базидии 4-стеригмовые (иногда могут быть 2-стеригмовые), размером 20-35 х 7-15 мкм. Плевроцистидии размером 60-90 х 20-50 мкм с различной морфологией: булавовидные, веретенообразные, яйцевидные, иногда с маленьким верхушечным сосочком. Хейлоцистидии размером 55-100 х 15-40 мкм с морфологией, сходной с плевроцистидиями.

Съедобность

Вольвариеллу слизистоголовую можно употреблять в пищу, хотя гриб и считается водянистым и очень плохого качества (условно-съедобный). Когда-то V. Gloiocephalus продавали на рынках в Перте (Австралия). Сейчас спрос на такую экзотику отсутствует.  

Зрелые плодовые тела можно использоваться для приготовления супов, для добавления в запеканки и т.д.

Двойники

На данный вид похожи несколько других видов:

1. Volvopluteus earlei. У этого вида подовые тела меньшего размера, отсутствуют плевроцистидии (чаще всего), а у хейлоцистидий обычно есть длинный верхушечный нарост.
2. Volvopluteus asiaticus. Многие плевроцистидии имеют верхушечный нарост длиной до 10-15 мкм, а хейлоцистидии преимущественно колбовидной формы.
3. Volvopluteus michiganensis. Имеет меньшие базидиоспоры, в среднем менее 12.5 мкм длиной.
4. Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina). Имеет очень шелковистую (почти волосатую) шляпку и вольву. Растет на поврежденных деревьях лиственных пород и на их мертвых стволах и больших ветвях.
5. Мухомор вонючий (Amanita virosa). В первую очередь отличается наличием кольца на ножке.

Рекомендуем также прочитать: Вольвариелла серо-голубоватая (Volvariella caesiotincta)

Таксономия и этимология

Когда швейцарский миколог Огюстен Пирам Декандоль описал этот гриб в 1815 голу, он назвал его Agaricus gloiocephalus. Это название вид носил до 1986 года, пока  микологи Теун Букхаут и Манфред Эндерле не переместили его в род Volvariella и дали ему видовое название Volvariella gloiocephala.

В 2011 году итальянский миколог и его коллеги переместили вид в род Volvopluteus и дали видовое название Volvopluteus gloiocephalus. Видовой эпитет «gloiocephalus» происходит от греческих слов gloia (γλοία – клей или клейкое вещество) и kephalē (κεφαλή – голова), что дословно переводится как «с липкой головой», ссылаясь на вязкую поверхность шляпки молодых плодовых тел.

Фотогалерея

Видео