Дождевик съедобный (Lycoperdon perlatum)

Приветствуем вас, читатели сайта GribZnay.ru. Lycoperdon perlatum, он же Дождевик съедобный, Дождевик шиповатый, или Дождевик жемчужный – это очень распространенный на территории Северной Америки вид Дождевиков. Настолько распространен, что многие неопытные грибники принимают любой Дождевик за L. Perlatum. У нас же этот гриб тоже можно встретить, хоть и не так часто как в Серной Америке.

И сегодня мы решили ближе познакомить вас с этим интересным представителем Грибного Царства. В статье вы найдете подробное описание вида L. Perlatum.

Среда обитания

Как и его сородичи по роду, L. Perlatum принадлежит к группе сапробных грибов. Для нормального существования ему необходима хорошая почва, богатая питательными элементами. Растет Дождевик шиповатый поодиночке, рассеянным небольшими группами или крупными группами в лесах под лиственными или хвойными деревьями. Но среда обитания не ограничивается лишь лесами. Данный вид можно встретить по обочинам дорог и даже в городских условиях (дома в огороде, на газоне, в парках и т.д.).

Вегетационный период наступает поздней весной и длится до осени в регионах с умеренным климатом. В регионах с теплой зимой продолжительность плодоношения увеличивается.

Характеристики

Плодовое тело

Плодовое тело L. Perlatum имеет форму перевернутой груши или подушечки, с достаточно выступающим стерильным основанием и несколько сплюснутой верхушкой. Зрелые плодовые тела могут достигать 2-7 сантиметров в ширину и 3-8 сантиметров в высоту.

Плодовое тело сухое, у молодых грибочков окрашено в цвета от беловатого до очень бледно-коричневого. По мере старения приобретает более темные, коричневые оттенки.

У молодых плодовых тел поверхность покрыта широкими, твердыми, конусовидными колючками высотой около 1 мм (часто одна более крупная колючка окружена несколькими более мелкими). Колючки очень легко отделяются от плодового тела при прикосновении или осыпаются при его старении. Когда шипики опадают, на поверхности гриба появляется красивый охристо-белый сетчатый узор.

Мякоть

Изначально, как и у других Дождевиков, у L. Perlatum мякоть белого цвета. Позже становится оливково-коричневой в верхней части плодового тела и желтовато-коричневой у стерильного основания.

Микроскопические характеристики

Споровый порошок оливково-коричневого цвета, становящийся темно-коричневым при полном созревании. Споры размерами 4-5 мкм, шаровидной формы, зеленовато-желтые в KOH. Базидии 5-6 мкм, субглобальные, 4-споровые, с длинными (около 3 мкм) стеригмами, гладкие.

Съедобность

Как и другие дождевики, Дождевик съедобный не является самым вкусным и ценным представителем своего Царства. Но это не мешает ему быть популярным и востребованным грибом среди грибников. При правильном приготовлении из его мякоти можно получить очень вкусное блюдо.

Двойники

Среди видов, схожих с Lycoperdon perlatum, стоит выделить:

1. Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum). Отличается своим более темным, красноватым оттенком и наличием на его верхней части дряблей, прижатых плотно друг к другу шипиков, придающих грибу вид ежика.
2. Дождевик клочковатый (Lycoperdon mammiforme). Изначально его поверхность сплошная, белая, но после того как плодовое тело становится больше и теряет влагу, поверхность растрескивается, формируя плоские лоскутки, которые лежат на крохотных шипиках.
3. Головач продолговатый (Lycoperdon excipuliforme). Как и L. Perlatum имеет такое же грушевидное и булавовидное плодовое тело, но в отличие от Дождевика съедобного на его верхушке не образуется отверстие. Вместо этого его «головка» распадается, оставляя после себя только ножку.

Рекомендуем также прочитать: Дождевик луговой (Lycoperdon pratense)

Таксономия и этимология

Первое описание данного вида появилось в научной литературе в 1796 году. К этому приложил руку знаменитый миколог Христиан Генрих (Кристиан Хендрик) Персон. Тогда он назвал вид Lycoperdon perlatum. Это же название он носит по сегодняшний день. При этом стоит отметить, что за последние пару столетий вид приобрел несколько синонимов, в частности: Lycoperdon gemmatum Batsch, Elench. fung., Lycoperdon perlatum var. perlatum (Pers.), Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.), Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck. Говоря о видовом эпитете «perlatum», то он просто означает «широко распространенный».

Фотогалерея

Видео