Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Здравствуйте, дорогие посетители сайта GRIBZNAY.RU. Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae) обычно более бледная, чем большинство других вешенок, и почти всегда растет на старых упавших стволах или крупных ветках. Именно это, во многом, позволяет ее идентифицировать в дикой природе  отличить от Вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus), какая, в целом, на нее похожа.

И сегодня мы подготовили подробную статью об этом грибе. В статье мы подготовили описание вида P. Cornucopiae.

Среда обитания

Это типичный сапротроф. Селится на мертвой древесине лиственных деревьев, предпочитая деревья таких родов как Вяз (Ulmus) и Бук (Fagus). Обычно селится на пнях, упавших стволах или крупных ветках.

В плодоношение вступает весной. Вегетация длится до конца лета – начала осени. Вид наиболее распространен в Британии, Ирландии, большей части континентальной Европы и в Западной Азии. Также есть сведения о том, что P. Cornucopiae встречается в Северной Америке.

Характеристики

Шляпка

Шляпка кремового или светло-охристого цвета. В юном возрасте покрыта мелким белым налетом, но с возрастом становится гладкой без налета. Шляпка выпуклая, от 4 до 15 см в диаметре. По мере развития становится вдавленной в центральной части (а позже воронкообразной). У молодых грибочков край ровный, но при старении становится волнистым (у старых плодовых тел края нередко трескаются).

Ножка

Ножка может быть обычной или эксцентричной (крайне необычной). В длину обычно не превышает 5 см (хотя может вырастать и до 12 см), а ее толщина варьируется от 1 до 2.5 см. Ножки часто срастаются друг с другом, образуя единую мононожку.

Гименофор (пластинчатый)

Гименофор белый или кремовый, иногда с розовым оттенком. При созревании меняет свой цвет на бледно-бурый. Пластинки посажены близко друг к другу, спускаются вниз по ножке и соединяются (крест-накрест), делая ножку ребристой.

Мякоть

Мякоть может быть как мономитовой (как у обычных хрупких грибов), так и димитовой, характеризующейся толстостенными гифами, из-за чего она становится более жесткой, особенно когда плодовое тело стареет.

Мякоть источает приятный грибной аромат (иногда с примесью аниса). Вкус мучнистый.

Споры

Отпечаток спор белый или бледно-кремовый. Споры имеют довольно вытянутую форму (эллипсоидные или субцилиндрические), гладкие, размерами 8-12 мкм х 3.5-5.5 мкм. Цистидии отсутствуют.

Съедобность

Вешенка рожковидная – это съедобный гриб. Как и ее родственник Вешенка обыкновенная (P. Ostreatus), она высоко ценится коммерчески и имеет похожие вкусовые качества.  

Двойники

Как отмечалось ранее, Вешенка рожковидная похожа на своего ближайшего сородича – Вешенку обыкновенную (устричную). P. Ostreatus, в свою очередь, отличается от P. Cornucopiae не такими выступающими пластинками и более светлым окрасом шляпки.

Еще один похожий вид – Вешенка легочная (Pleurotus pulmonarius). Она имеет аналогичный оттенок шляпки, но ее пластинки на ножке больше схожи с пластинками P. Ostreatus.

Рекомендуем также прочитать: Вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus)

Таксономия и этимология

Впервые данный вид был научно описан в 1793 году французским натуралистом, автором слова «микология» — Жан-Жаком Поле. Тогда он отнес вид к роду Dendrosarcos и дал видовое название Dendrosarcos cornucopiae. В то время было принято относить все пластинчатые грибы к роду Шампиньон (Agaricus), но Жан-Жак Поле создал род Dendrosarcos (позже латинизированный до Dendrosarcus), для грибов с эксцентричной ножкой или без нее вовсе.

В 1871 году в своем руководстве по микологии «Führer in die Pilzkunde» знаменитый немецкий миколог Пауль Куммер создал род Вешенка (Pleurotus), но описываемый нами вид в него не попал. В род Pleurotus Вешенка рожковидная была перенесена лишь в 1910 году французским микологом Леоном Луи Ролланом.

Видовой эпитет «cornucopiae» означает «Рог изобилия». Рог изобилия – это символ изобилия и богатства, восходящий к древнегреческой мифологии. Одна из версий происхождения Рога изобилия (их существует несколько), заключалась в том, что это волшебный рог, какой молодой Зевс случайно отломил с головы козы Амальтеи (легендарная коза в древнегреческой мифологии). Коза кормила его молоком, пока тот был спрятан от отца Кроноса, пожирающего своих детей, чтобы не сбылось пророчество (согласно пророчеству, Кронос должен был быть повержен своим сыном). Зевс выжил благодаря молоку Амальтеи и сверг своего отца.

Фотогалерея

Видео