Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus)

Приветствуем вас на сайте GRIBZNAY, уважаемые читатели. Среди Вешенок (называемых так потому, что они как будто бы подвешены к дереву, словно бы парят в воздухе) есть несколько по-настоящему фотогеничных грибов, и Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus), безусловно, одна из таких. Ее плодовые тела, расположенные на живых или мертвых лиственных деревьях (особенно на дубах и буках), просто приковывают взгляд грибников своей красотой.

И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этим удивительным грибом. В статье мы подготовили подробное описание вида P. Dryinus.

Среда обитания

Это представитель грибов сапрофитов. Встречается как одиночно растущим, так и растущим небольшими группами на мертвой и живой древесине лиственных пород (особенно дубов и буков). В плодоношение вступает летом. Вегетация длится до осени (до зимы в регионах с теплым климатом).

Данный вид широко распространен в Европе (в некоторых ее частях гриб может встречаться часто, в других – редко), в Северной Америке и Азии.

Характеристики

Шляпка

Шляпка 4-10 см в диаметре, выпуклая у молодых грибочков и широко выпуклая у зрелых. Шляпка волосистая, волоски беловатые или бледно-сероватые. Поверхность шляпки беловатого цвета, но часто желтеющая с возрастом. У молодых грибочков край свернут и частично покрыт остатками вуали. У зрелых плодовых тел шляпка покрывается серо-коричневыми чешуйками, становится лысой и нередко трескается.

Ножка

Ножка 4-8 см в длину и около 1-2 см в толщину. Ножка жесткая, обычно немного смещена от центра. Нижняя часть ножки имеет густую пушистую оболочку, какая заканчивается эфемерным (недолговечным) кольцом. Над кольцом ножка гладкая или с гребнями, образованными из пластинок. Ножка беловатого цвета, но с возрастом становится желтоватой.

Гименофор (пластинчатый)

Пластинки спускаются по ножке, расположены близко или далеко друг от друга. Окрашены в беловатый цвет, но с возрастом желтеют.

Мякоть

Мякоть может быть мономитовой (как у обычных хрупких грибов), так и димитовой, с очень толстостенными гифами, какие придают мякоти Pleurotus dryinus жесткости. Цвет мякоти – беловатый, с возрастом становится желтоватым.

Мякоть источает приятный, слегка фруктовый или кисловатый аромат. Вкус мягкий.

Споры

Отпечаток спор белый. Споры 9-12 x 3.5–4.5 мкм, форма цилиндрическая. Споры гладкие, гиалиновые (полупрозрачные) в КОН. Базидии 4-стеригмовые. Цистидий нет.

Съедобность

Как и его более популярный родственник Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus), Вешенка дубовая является хорошим съедобным грибом. Но употреблять желательно только молодые экземпляры, так как с возрастом плодовые тела Pleurotus dryinus становятся очень жесткими.

Двойники

У данного вида есть ряд двойников. Среди основных стоит выделить:

1. Гипсизигус ильмовый (Hypsizygus ulmarius). Он отличается более поднятыми пластинками (не сползают по ножке) и отсутствующим кольцом.
2. Вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus). Пахнет мукой, ножка небольшая или отсутствует, шляпка гладкая и растет только на деревьях рода Тополь (Populus).
3. Pleurotus levis. Этот гриб почти не отличается от Pleurotus dryinus визуально (по крайней мере, даже опытные грибники не всегда могут найти между ними разницу). По словам Рона Петерсена, Стэнли Джона Хьюза и Надежды Васильевной Псурцевой, Pleurotus levis имеет «бархатистую или пушистую» поверхность шляпки и обитает с регионах с теплым климатом, в то время как Pleurotus dryinus имеет «шерстистую» шляпку и селится в регионах с прохладным и влажным климатом.

Рекомендуем также прочитать: Веселка Адриана (Хадриана) (Phallus hadriani)

Таксономия и этимология

Изначально этот вид был описан немецким ботаником Христианом Генрихом Персоном в 1800 году и помещен в род Шампиньон (Agaricus). До 1871 года вид носил название Agaricus dryinus. В 1871 году в своем «Руководстве по микологии» (Führer in die Pilzkunde) немецкий миколог и бриолог Пауль Куммер представил новый род грибов – Вешенка (Pleurotus) и описал виды, какие будут к нему относиться. Среди них были Pleurotus corticatus, Pleurotus albertini и Pleurotus dryinus. Говоря о видовом эпитете «dryinus», то с греческого он переводится как «относящийся к дубу», что прямым образом касается одного из его основных хозяев.

Фотогалерея

Видео