Гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus)

Здравствуйте, посетители сайта GRIBZNAY.RU. Гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus) – это съедобный гриб семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae). Несмотря на свою съедобность, вид достаточно редко попадает в корзинки грибников, так как отпугивает их своим внешним видом (он маленький и через-чур слизистый).

И сегодня мы решили ближе познакомить вас с этим интересным представителем рода Hygrophorus. В публикации вы найдете подробное описание вида H. Eburneus.

Среда обитания

Плодовые тела Hygrophorus eburneus растут в хвойных лесах (в основном), в зарослях и на травянистых участках. Гриб предпочитает влажную, мезогенную (с умеренным или хорошо сбалансированным запасом влаги), суглинистую или известковую почву.

Широко распространен на территории Европы, Северной Америки и Африки.

Характеристики

Шляпка

Шляпка у H. Eburneus довольно небольшая, вырастает всего до 2-7 см в диаметре. Изначально имеет выпуклую форму (иногда она может быть зонтиковидной, то есть, с приподнятой областью в ее центральной части). По мере развития плодового тела форма меняется на широко выпуклую, а центральная часть начинает вдавливаться внутрь. Поверхность гладкая, край ровный, у молодых экземпляров загнут вовнутрь и покрыт небольшими волокнами.

Шляпка окрашена в цвет слоновой кости. Шляпка часто покрыта толстым слоем слизи. Если гриб высушить, то его шляпка останется белого цвета, в то время как ножка станет намного темнее.

Ножка

Ножка от 3 до 7 см в длину и около 0.5-1 см в толщину. Ножка одинаковой ширины по всей длине, за исключением слегка сужающегося или очень суженного основания. Как и шляпка, ножка покрыта слизью.

Под слизью располагается шелковистая поверхность. Верхняя часть ножки покрыта коротенькими волокнами, окрашенными в чисто белый цвет. С возрастом, иногда, эти волокна темнеют, приобретая сероватый оттенок.

У молодых экземпляров ножка плотная, но по мере старения, чаще всего, становится полой.

Гименофор (пластинчатый)

Пластинки имеют слегка дугообразную форму. Прикреплены к ножке. Пластинки умеренно широкие, сильнее всего расширяются на ножке. Окрашены в цвета: белый, слегка желтоватый или желтовато-бурый.

Мякоть

Мякоть белая, плотная. Некоторые авторитетные источники утверждают, что она пахнет личинками Древоточца пахучего (Cossus cossus), от которого и произошло синонимическое название этого вида Hygrophorus cossus.

Споры

Споровый отпечаток белый. Споры имеют эллипсоидальную форму, гладкие, размерами 6-8 х 3.5–5 мкм. В реагенте Мельцера (йодный реагент Мельцера) бледно-желтого цвета. Базидии (клетка, вырабатывающая споры) размерами 42-52 х 6-8 мкм, 4-стеригмовые. Плевроцистидии и хейлоцистидии не обнаружены.

Съедобность

H. Eburneus относится к съедобной категории грибов. Тем не менее, он может показаться непривлекательным из-за своей чрезмерной слизистости.

Двойники

На H. Eburneus похожи следующие виды:

1. Hygrophorus piceae. Данный вид отличается менее слизистой шляпкой, сухой или немного вязкой ножкой и более частой ассоциацией с деревьями рода Ель (Picea).
2. Гигрофор слизистокольцевой (H. Gliocyclus). Такой же слизистый как и H. Eburneus, но его шляпка кремового цвета, а ножка более толстая. Вид предпочитает расти около деревьев рода Сосна (Pinus).
3. Hygrophorus borealis. Вид тоже внешне схож с H. Eburneus, но имеет гораздо меньшие размеры (шляпка вырастает всего до 4.5 см в диаметре) и не покрыт слизью.
4. Гигрофор пахучий (H. Cossus). Обычно растет рядом с деревьями рода (Quercus). Отличается своей бледно-розовато-желтой шляпкой и пластинками. Еще одним отличием является выраженный кислый аромат, что не свойственно для H. Eburneus.

Таксономия и этимология

Первое научное название вид получил в далеком 1782 году. Тогда его описал французский врач и ботаник, Жан Батист Франсуа Пьер Бюльяр. Бюльяр дал виду эпитет «eburneus» и отнес его к роду Шампиньон (Agaricus). То, что будущий Гигрофор изначально попал в род Шампиньон (Agaricus) – неудивительно. Ведь многие пластинчатые грибы в то время попадали именно в этот род.

Шампиньоном он пробыл 54 года, пока в 1836 году не был перенесен в свой естественный на сегодня род Гигрофор (Hygrophorus). Видовой эпитет, данный виду Пьером Бюльяром, естественно, сохранился. Говоря об этимологии эпитета «eburneus», то он происходит от латинского и переводится «как слоновая кость», что является отсылкой к его окрасу.

Фотогалерея

Видео