Вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus)
| Домен | Эукариоты |
| Царство | Грибы |
| Отдел | Базидиомицеты |
| Класс | Агарикомицеты |
| Порядок | Агариковые |
| Семейство | Вешенковые |
| Род | Вешенка |
Здравствуйте, дорогие посетители сайта GRIBZNAY.RU. Вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus) – это вид базидимицетных грибов из рода Вешенка (Pleurotus) семейства Вешенковые (Pleurotaceae).
Во многих странах, где обитает этот вид, он очень редок или находится под угрозой исчезновения (соответственно, занесен в Красные книги).
И сейчас мы поближе познакомим вас с Вешенкой покрытой. В публикации мы подготовили подробное описание вида P. Calyptratus.
Содержание
Среда обитания
Как и Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus), Pleurotus calyptratus паразитирует на ослабленных деревьях – селится на деревьях, ослабленных засухой или переувлажнением. После смерти хозяина гриб может продолжать питаться субстратом в качестве сапрофита в течение некоторого времени. Как и ряд других Вешенок, P. Calyptratus вызывает сильную белую гриль в сердцевине древесины. Вид в основном паразитирует на стволах, пнях и упавших ветвях тополей и осин (также встречается, но очень редко, на таких деревьях как ива и рябина).
Гриб наиболее распространен в Европе (в таких странах как Германия, Хорватия, Польша, Лихтенштейн, Австрия, Словакия, Чехия, Венгрия, Финляндия, Швеция и Россия).
Характеристики
Шляпка
Шляпки достигают в диаметре 2.5-10 см. Могут быть разной формы: полукруглой, формы раковины или почковидной. Поверхность шляпки гладкая, лысая, с возрастом становится морщинистой, а при влажной погоде становится слегка жирной. Шляпка окрашена в цвета, какие варьируются от бледно-коричневато-серого до светло-серо-голубого. Старые экземпляры могут выцветать и приобретать кремовый или беловатый оттенок.
Под шляпкой также находится похожая на кожицу вуаль, простирающаяся по краям над пластинками. Изначально вуаль белого цвета, но при старении меняет свой окрас на желтоватый.
Ножка
Настоящая ножка отсутствует, хотя плодовые тела могут иметь короткую псевдостему.
Гименофор (пластинчатый)
Пластинки находятся недалеко друг от друга, имеют слегка зазубренные края. Пластинки могут быть окрашены в цвета от белого до кремового. У старых экземпляров их цвет может варьироваться от желтоватого до охристо-коричневого.
Мякоть
Мякоть белая, при нарезке цвет не меняет. Мякоть приятная на вкус. Аромат напоминает запах сырого картофеля.
Споры
Споры от цилиндрических до эллиптических. В длину – 10.5-15.5 мкм, в ширину – (3) 4-5 мкм. В КОН реакции нет. Цистидии отсутствуют.
Съедобность
Данный вид считается съедобным, но более детальных сведений о нем не так уж и много, ввиду того, что гриб не очень распространен.
Двойники
Эту Вешенку достаточно сложно спутать с какими-либо другими грибами (особенно с видами, принадлежащим к роду Вешенка (Pleurotus)). Формально, ее можно было бы спутать с Вешенкой дубовой (Pleurotus dryinus), но та светлее, вегетационный период начинается намного позже, предпочитает деверья рода Дуб (Quercus), немного крупнее, а поверхность шляпки не голая, а волосистая. К тому же, у Вешенки дубовой есть выраженная ножка.
Рекомендуем также прочитать: Вешенка осенняя (поздняя) (Panellus serotinus)
Таксономия и этимология
Впервые этот вид научно описал шведский ботаник и миколог, ученик знаменитого Элиаса Магнуса Фриса – Маттс Адольф Линдблад в 1857 году. Тогда он причислил его к роду Шампиньон (Agaricus) и дал видовое название Agaricus calyptratus. О том, что данный вид, совсем не похожий на Шампиньоны, попал именно в этот род, нет ничего удивительного. Дело в том, что ранее все виды пластинчатых грибов относили к роду Шампиньон.
В 1887 году итальянский миколог Пьер Андреа Саккардо перенес его в род Pleurotus, после чего он начал носить название Pleurotus calyptratus.
Говоря о видовом эпитете «calyptratus», то он происходит от латинского слова «calyptratus» (какое, в свою очередь, происходит от греческого слова «καλύπτρα») и означает «покрывало», «покрытый».
