Ежовик белоножковый (Sarcodon leucopus)

Ежовик белоножковый (Sarcodon leucopus) – это гриб, известный под разными названиями в разных регионах, включая «Шиши-таке» в Японии, «Пломпе стекельцвам» в Нидерландах, «Лошак гладкий» в Чехии, «Глаттер Браунспорстахелинг» в Австрии и «Еленковец гладкий» в Словакии.

S. Leucopus обладает не только интересными внешними характеристиками, но и содержит в себе новые активные соединения, называемые сарковиолинами, какие обладают антиоксидантной активностью и ингибиторами α-глюкозидаза (она снижает всасывание сложных углеводов и снижает постпрандиальную гликемию у пациентов с диабетом 2 типа и преддиабетом).

И сегодня мы решили ближе познакомить вас с этим интересным грибочком. В публикации вы найдете подробное описание вида S. Leucopus.

Среда обитания

Ежовик белоножковый предпочитает специфические условия обитания. В основном он растет в старых сосновых лесах, предпочитая известковую почву с низким содержанием питательных веществ. Чаще всего встречается в содружестве с Елью обыкновенной (Picea abies) и Сосной обыкновенной (Pinus sylvestris).

S. Leucopus часто можно обнаружить в сухих местах, на солнечных, полуоткрытых участках. Его плодовые тела появляются в конце лета и осенью. Обычно растет одиночно или небольшими группами.

Его ареал распространения охватывает Европу, Японию, Сибирь и Северную Америку, с наиболее крупными популяциями в Скандинавии.

Характеристики

Шляпка

Шляпка может достигать до 20 см в диаметре. Ее цвет варьируется от бледно-пурпурно-коричневого до темно-коричневого. Поверхность шляпки напоминает тонкое войлочное покрытие, которое позже растрескивается, образуя блестящие чешуйки.

Ножка

Ножка от 4 до 8 см в длину и от 2 до 6 см в толщину. Ножка расположена в центре или эксцентрическая, кажется непропорционально короткой относительно размера шляпки. В центральной часто может быть слегка вздутой. Ножка сплошная, плотная, мелкоопушенная, часто с мелкими чешуйками.

Окрас – белый или беловатый, но по мере старения плодового тела начинает темнеть, становясь приблизительно такого же цвета, как и шляпка (в нижней части цвет обычно более темный, а также там могут появляться зеленоватые или серовато-зеленоватые пятна).

Гименофор (шиповатый)

Гименофор шиповатого типа. Шипики достигают 15 мм в длину и 1 мм в толщину.

Мякоть

Мякоть плотная и беловатая. При повреждении она медленно окрашивается в сизовато-серый цвет, а у сухих экземпляров становится зеленовато-серой.

Микроскопические характеристики

Споры (6.7) 7.2-7.6 (9) × 4.5-5.6 мкм, эллипсоидные, почти шаровидные, коричневатые. Базидии размерами 50-60 × 10-12 мкм, булавовидной формы, с четырьмя спорами и пряжкой в основании.

Съедобность

Sarcodon leucopus считается несъедобным из-за своего горького вкуса и неприятного запаха.

Двойники

Ежовик белоножковый похож на другие виды Ежовиков, у каких шляпки окрашены в коричневатые или красно-коричневые тона. Но при этом у него есть ряд отличий, позволяющих не спутать его с другими видами. Так, отсутствие чешуек на его шляпки позволит не перепутать S. Leucopus с похожими на него Ежовиком пестрым и Ежовиком шероховатым. Благодаря его беловатой ножке его легко отличить от Ежовика финского.

При этом стоит отметить, что его характерный яркий аромат, отличает его от всех вышеперечисленных видов. По запаху и форме S. Leucopus также схож с Банкерой фиолетовой (Bankera violascens) и Банкерой черно-белой (Bankera fuligineoalba). Но у S. Leucopus шипики спускаются на ножку на порядок ниже, чем у B. Violascens и B. Fuligineoalba.

Рекомендуем также прочитать: Ежовик пестрый (Sarcodon imbricatus)

Таксономия и этимология

Первое научное описание вида появилось в 1825 году благодаря стараниям ботаника-миколога Христиана Генриха Персона. Тогда ученый отнес его к роду Гиднум (Hydnum) и дал ему видовое название Hydnum leucopus. В этом роду вид находился до 1969 года. В 1969 году микологи Рудольф Арнольд Мас Гестеранус (Нидерланды) и Юхан Аксель Наннфельдт (Швеция) отнесли его к роду Sarcodon. Родовое название «Sarcodon» происходит от греческого слова «sarx», что означает «мясо», а «leucopus» — от греческих слов «leukos» («белый») и «pous» («нога»), что связано с бледно-беловатым цветом ножки у молодых экземпляров.

Фотогалерея

Видео