Чем отличаются грибы Лисички от Рыжиков
Просто так ответить на вопрос, чем отличаются грибы Лисички от Рыжиков достаточно проблематично, так как и Лисичек и Рыжиков достаточно много. Например, есть такие виды Лисичек как:
- Лисичка черная (Craterellus cornucopioides). Она окрашена в серо-бурый цвет.
- Лисичка киноварно-красная (лат. Cantharellus cinnabarinus). Окрашена в розовато-красный цвет.
- Лисичка горбатая (Cantharellula umbonata). Окрашена в серовато-серый цвет.
И еще ряд других Лисичек. И с Рыжиками ситуация аналогичная. Есть Рыжик полукрасный (Lactarius semisanguifluus), с присутствующими выраженными концентрическими кругами синего цвета на шляпке. Есть Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus) – бордового цвета.
Но, задавая этот вопрос, практически любой человек, так уж у нас сложилось, имеет в виду два конкретных вида: Лисичку обыкновенную (Cantharellus cibarius) и Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus). Именно C. Cibarius мы привыкли коротко называть «Лисичкой», а L. Deliciosus – Рыжиком. И об отличиях этих конкретных видов мы сегодня и поговорим.
Различия
C. Cibarius и L. Deliciosus относятся не только к разным родам, но и Семействам. Первый вид принадлежит к семейству Лисичковые, второй к семейству Сыроежковые. Да, у Рыжика настоящего больше общего с Сыроежками, чем с Лисичкой обыкновенной. И как уже не сложно понять – это абсолютно разные грибы. Различия даже видны при простом изучении фото (слева находятся Рыжики, справа — Лисички).
Вот список основных отличий видов:
- Цвет. У них разный окрас. Рыжик темно-оранжевый. У него присутствуют пятна зеленоватого цвета и есть концентрические круги по всему диаметру шляпки. У Лисички, напротив, более однородный окрас. Цвет ее шляпки свето-оранжевый и однородный (ближе к желтому или белый при выцветании). Слева на фото Рыжик, справа — Лисичка.
- Форма шляпки. У первого и второго грибочка есть воронковидное углубление в центральной части шляпки. Но у Лисички оно выражено сильнее. Также, у Рыжиков более ровные края, в то время как у Лисичек они волнистые. Слева на фото Рыжик, справа — Лисичка.
- Ножка. У Лисички ножка является продолжением шляпки, в то время как у Рыжика она четко от нее отделена.
- Гименофор. И у первого и второго гриба пластинчатый гименофор. Но у Лисичек он является неотъемлемой частью ее ножки, сходя на нее со шляпки. У L. Deliciosus граница между пластинками и ножкой ярко выражена.
- У C. Cibarius поверхность шляпки бархатистая, в то время как у ее «двойника» она гладкая и иногда липкая.
- Млечный сок. При повреждении L. Deliciosus он начинает выделять так называемый млечный сок. У C. Cibarius такого сока нет.
- Не червивеет. Если вы нашли грибочек, но по каким-то причинам вышеописанные признаки не позволяют понять, C. Cibarius это или L. Deliciosus, то можно обратить внимание на то, не поселились ли в плодовом теле экземпляра черви. Если черви есть, то это Рыжик, если нет – Лисичка. Дело в том, что в C. Cibarius содержится D-манноза (или хитинманноза). Это вещество блокирует нервную систему червей, делая их неспособными к нормальной жизнедеятельности. Но не бойтесь, на человека она не оказывает никакого токсического действия. Поэтому Лисичку обыкновенную можно спокойно употреблять в пищу.
- Полость ножки. У Лисички, каким бы старым не было плодовое тело, ножка всегда будет плотной, не полой. У Рыжиков плотные ножки только у молодых экземпляров. По мере старения их ножка становится полой.
Смотря на эти различия, становится понятно, что это абсолютно разные виды, какие достаточно просто идентифицировать. Более того, проще назвать их сходства, чем говорить о том, чем они отличаются.
