Боровик Фроста (Butyriboletus frostii)

Рады видеть вас на нашем сайте, дорогие читатели. Липкая красная шляпка Боровика Фроста (Butyriboletus frostii) и его древоподобная ножка делают этот гриб отличительным от ряда других похожих между собой Боровиков. Встретив его в лесу, даже самый неопытный грибник вскрикнет: «Я знаю этот гриб – это Боровик Фроста».

И сегодня мы решили поближе познакомить вас с этим удивительным и интересным видом. В статье мы подготовили подробное описание вида B. Frostii.

Среда обитания

Боровик Фроста – типичный микоризный гриб. Иными словами, B. Frostii устраивает симбиотические связи с корневой системой высших растений для нормального существования. От этих отношений получают пользу все. Гриб увеличивает площадь поглощения воды растением, а растение, в свою очередь – отдает ему питательные элементы.

Касаемо соседей, B. Frostii выбирает лиственные породы деревьев. В частности, чаще всего соседствует с деревьями рода Дуб (Quercus).

Вид растет одиночно, рассеянными группами и скопом. Вегетация начинается летом, заканчивается – осенью.

Наиболее распространен в Северной Америке.

Характеристики

Шляпка

Шляпка небольшая, всего 3.5-8 см у зрелых плодовых тел. Изначально имеет выпуклую форму, какая сменяется широко выпуклой после созревания.

Шляпка липкая, лысая, окрашена в ярко-красный цвет. Края у шляпки часто более светлые чем она сама (окрашены в бледно-желтый цвет).

Ножка

Ножка от 4 до 8 см в длину и около 1-1.5 см в диаметре. Ножка более или менее ровная, имеет на своей поверхности грубую и хорошо заметную сетку красного цвета. Под красной оболочкой ножки находится желтая мякоть.

Гименофор (трубчатый)

У молодых плодовых тел трубочки окрашены в темно-красный цвет, какой сменяется на грязно-коричневато-красный после полного созревания. Также, нередко гименофор становится желтоватым возле ножки и края шляпки.

На 1 мм2 располагается 2-3 круглые трубочки длиною до 1 см.

При повреждении трубочек они очень быстро приобретают синий цвет.

Мякоть

В целом, мякоть от беловатой до бледно-желтой, но красноватая у основания ножки. При контакте с кислородом довольно быстро приобретает бледно-голубой оттенок (хотя иногда может синеть медленно или не окрашиваться вообще). Мякоть не имеет особо выраженного аромата и вкуса.

Споры

Отпечаток спор – оливково-коричневый. Споры размерами 13-22 х 4-5 мкм. Форма фузеоидная. Споры гладкие, желтые в КОН. Перепончатые цистидии (стерильные элементы гимениального слоя у многих базидиальных грибов) размерами 40 × 10 мкм, форма – веретенообразная или лагениформная. Цистидии гладкие, тонкостенные, гиалиновые (прозрачные) в КОН.

Съедобность

Если вы сомневаетесь в съедобности найденного Боровика, то опытные грибники, прежде чем положить гриб в корзинку, советуют обращать внимание на следующие признаки:

1. Цвет гименофора. Если он красный или оранжевый, то лучше гриб не брать.
2. Изменение цвета мякоти при контакте с кислородом. Если гриб начинает синеть на разрезе, то лучше воздержаться от его употребления.
3. Мякоть горчит.

Если посмотреть на Butyriboletus frostii, то мы увидим следующее:

1. У него красный гименофор.
2. Он синеет на срезе.
3. Он слегка горчит.

При всем этом – это съедобный гриб. B. Frostii имеет уникальный кислый вкус (по-испански его называют «panza agria», что переводится как «кислый желудок») и слегка горчит. Этот гриб идеально добавлять в какие-то блюда, а вот в чистом виде он не так хорош, как ряд других съедобных видов Боровиков.

Двойники

Благодаря своему уникальному внешнему виду, Боровик Фроста достаточно сложно спутать с какими-либо другими грибами. Но это не означает, что у него нет двойников. К видам, какие можно спутать с Боровиком Фроста принадлежат:

1. Heimioporus betula. У этого вида на ножке присутствует такая же выраженная сеточка, но она окрашена не в красный цвет, а в желтый. Также, у Heimioporus betula желтый гименофор.
2. Aureoboletus russellii. Данный вид отличается от Боровика Фроста более светлой бархатистой и чешуйчастой шляпкой и гименофором жедтого цвета. Также, при повреждении мякоти Aureoboletus russellii не синеет.

Рекомендуем также прочитать: Боровик Фехтнера (Butyriboletus fechtneri)

Таксономия и этимология

Впервые вид был описан в 1874 году американским микологом, бриологом и лихенологом из Салема – Джоном Льюисом Расселлом. Рассел поместил вид в род Boletus и дал ему видовое название Boletus frostii. Видовой эпитет Boletus «frostii» был дан в честь его коллеги, американского сапожника и миколога-самоучки Чарльза Кристофера Фроста. В 1909 году американский ботаник и миколог Уильям Альфонсо Меррилл перенес этот вид в род Suillellus. Почти через 60 лет, в 1968 году, японский миколог Санси Имаи перенес его в род Tubiporus. С тех пор он находился в роду Tubiporus вплоть до 2014 года. В 2014 году он был перенесен в род Exsudoporus профессором Туринского университета Альфредо Виццини. Но там он находился недолго. Уже в 2016 году, на основании филогенетического и морфологического анализа, вид был перемещен в род Butyriboletus. Переместили вид в род китайские микологи Ган Ву, Куан Чжао и их коллеги.

Фотогалерея

Видео